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          北京“五一”期間暫停堂食 商家:預制菜供應或增10倍

          2022-05-02 08:17:50 央視財經

            北京“五一”期間暫停堂食服務,外賣量大增 商家:預制菜供應或增10倍

            4月30日,北京宣布5月1日至4日全市暫停堂食服務、改為外賣,來降低疫情傳播風險。5月1日,北京各外賣平臺和餐飲商戶第一時間響應,并采取多種措施,滿足市民用餐需求。

            記者走訪北京餐飲企業了解到,多數餐廳設置了外賣取餐口,開通“無接觸配送”服務,推出適合家庭的菜品套餐。

            北京某餐飲企業銷售主管 馬美玲:比如說平時賣得特別好的油燜雞、蒜香鹵味拼盤,都做出了一系列的套餐。今天中午外賣單量比往常增長了一倍多,要在160單以上了。

            北京外賣員:中午送了十三四個,比平常多點。

            北京外賣員:送餐高峰期肯定要延長一個小時。

            外賣員告訴記者,他們須持48小時核酸檢測方可開工送餐,每人每天配備有充足的防疫物資,以保障消費者的用餐安全。在采訪中記者還了解到,一些電商平臺也緊急啟動預制菜專項,豐富市民居家消費選擇。

            北京某生鮮電商負責人 王聰:針對家庭客戶的需求,我們增加了預制菜食品的品類,包括速凍蔬菜、火鍋丸子還有料理包這些食品幾十種,預計“五一”期間供應會有近10倍增長。

            據了解,為應對可能激增的商家上線需求,一些外賣平臺還開通了餐飲商家上線綠色通道,符合資質的商家最快可以在1小時完成線上及人工審核。同時,組織專門的配送團隊,保障平臺全天24小時配送能力,并為重點防控區域的部分商超門店增派配送力量。

            某外賣平臺公共事務副總裁 陳勇:今天我們平臺的餐飲外賣訂單增長了3成,商超類訂單也有明顯增長。但和之前幾天相比,商超訂單相對比較平穩了,大批量采購或者囤貨現象基本沒有,大家對于北京的供應還是很有信心的。

          (編輯:付健青)
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